Skjær bort den nedre delen av aspargesknoppene. Legg dem til side. Skrell stilkene og skjær dem i biter.
Ta av hodet på rekene og rens dem.
Fres den hakkede sjalottløken i ekstra jomfru olivenolje i en stor stekepanne. Legg i rekene. Tilsett salt og brun dem i ca 2 minutter
Kok Farfalle Barilla i rikelig, saltet vann. Ha i aspargesknoppene og aspargesen i skiver etter halvparten av koketiden. Når pastaen og aspargesen er ferdig, hell av vannet og ha dem raskt i pannen med rekene. Ha over litt ekstra jomfru olivenolje og nykvernet frisk pepper like før servering.
