Lasagne med sopp og auberginer

stampa

Lasagne på en ny og kreativ måte. Retten er ikke tidskrevende, og du er sikret suksess hos gjestene.

Oppskrifter med [kjøtt, fisk ...] Grønnsaker, Ost
Antall porsjoner:
4
Vanskelighetsgrad:
Middels
Tidsforbruk:
40'
Næringsinnhold
for en porsjon pasta tilberedt med denne oppskriften.

Energi innhold
513Kcal - 2148Kj
- Proteiner
20g
- Karbohydrater
55g
- Fett
24g

 
10 stk
 Sjampinjong
 
350 g
 Smør
 
50 g
 Mel
 
50 g
 Parmesanost
 
35 g
 Helmelk
 
900 g
 Auberginer
 
1 stk
 Friske tomater
 
1 stk
 Muskatnøtt
 
1 klype
 Salt
 
etter ønske
 S0rt pepper
 
etter ønske

Tilberedelse

1

Skjær sjampinjongen i skiver og auberginene i tynne rundinger. Skold og skrell tomatene, ta ut frøene og skjær tomatene i terninger. Stek auberginene i ca 2 minutter. Smelt smør i en kjele, ha i soppen, stek i noen få minutter. Tilsett tomat, smak til med salt og pepper.

1

Lag hvit saus. Smelt smør, ha i mel og rør med en visp for å unngå klumper. Tilsett varm melk og en klype muskatnøtt. Smak til med salt, kok opp under omrøring.

1

Smør en form, dekk bunnen med hvit saus. Dekk med to plater Lasagne Barilla, ha over soppblandingen, deretter hvit saus. Strø revet parmesan over. Legg pasta og soppsaus lagvis til du har fem lag. Dekk siste lag med soppblanding og hvit saus og dryss parmesan over. Stekes i varm ovn (220 °C) i ca 20 minutter.

Kokkens tips


Du kan godt erstatte sjampinjong med steinsopp eller kantareller. Kok soppen ett minutt i kokende vann for å unngå at de blir mørke.

Søk etter oppskrift

Ingredienser:
cerca
mi sento fortunato
Avansert søk >