Spaghettini i rosa og grønt

stampa

Asparges tilhører liljefamilien. Det finnes flere forskjellige typer: tykke og mindre tykke, grønne, fiolette og hvite. De var allerede på grekernes og romernes tid kjent som en delikatesse.

Oppskrifter med [kjøtt, fisk ...] Kjøtt, Ost
Antall porsjoner:
4
Vanskelighetsgrad:
Lav
Tidsforbruk:
30'
Næringsinnhold
for en porsjon pasta tilberedt med denne oppskriften.

Energi innhold
480Kcal - 1999Kj
- Proteiner
23g
- Karbohydrater
64g
- Fett
14g

 
350 g
 Grønne asparges
 
200 g
 Fløte
 
100 g
 Kokt skinke
 
100 g
revet  Parmesanost
 
50 g
 Hvit løk
 
30 g
 Smør
 
20 g
 Basilikum
 
15 blad
 Salt
 
etter ønske
 Pepper
 
etter ønske

Tilberedelse

1

Hakk løken og skjær skinken i terninger.

1

Lessare gli asparagi, tagliati a pezzetti di un paio di cm, in un litro d'acqua salata per circa tre minuti.

1

Rosolare il prosciutto con il burro in una padella antiaderente. Aggiungere gli asparagi lessati e insaporire con un pizzico di sale.

1

Cuocere gli Spaghettini Barilla in abbondante acqua salata, scolare al dente, versare in padella, unire la panna e il basilico spezzettato, saltare per qualche minuto. Servire cospargendo con il Parmigiano Reggiano e pepe a piacere.

Kokkens tips


Hvis du ikke har fersk asparges kan du bruke frossede (som er like gode), men pass på å koke aspargestuppene veldig lite, for å unngå at de deler seg. Bruk aspargestuppene som pynt på tallerkenen.

Søk etter oppskrift

Ingredienser:
cerca
mi sento fortunato
Avansert søk >