Skjær fiskekjøttet i terninger. Skjær det ytre laget av squashen i terninger. Hakk sjalottløk og fres den i pannen med en spiseskje olje. Bland squash og sjalottløk, hell over vann. Når det koker har du i fiskebitene og steker det hele raskt. Smak til med salt og pepper.
Kok Penne Rigate Barilla al dente i rikelig, saltet vann. Hell av vannet og bland pastaen i sausen. Tilsett revet sitronskall og finhakket gressløk. Server.
