Skjær artisjokkhjertene i tynne skiver. Skjær cherrytomatene i fire og hakk sjalottløken.
Fres sjalottløk i olje, la den bli gyllen. Tilsett cherrytomater, artisjokk og konjakk. La alkoholen koke inn. Sett på lokk og la småkoke i ca tyve minutter. Tilsett vann hvis nødvendig. Smak til med salt og pepper.
Kok Fusilli Barilla i rikelig, saltet vann og bland pastaen med sausen. Tilsett en teskje eller to med smør.
