Tradisjonelle oppskrifter fra Abbruzzo egner seg spesilt godt om høsten: forskjellige skinkesorter, grillstekt lammekjøtt, den spesielle børdsorten pane casareccio (brød bakt i tradisjonell ovn) og alle de grønnsaker du kan tenke deg. Les >
I denne menyen er det skogens skatter som teller: soppsalat med deilige Reginette med en fondu av nøtter og svart trøffel. Deretter helstekt kylling med patate alla vesuviana (poteter med tomat, hvitløk og chillipepper). En perfekt dessert er kake med ricotta og amarettikjeks. Les >