
Casarecce kommer opprinnelig fra Sicilia, men kjennetegner også andre regioner i Sør- og Midt-Italia. Denne appetittvekkende fasongen med navnet som smaker av hjemmelaget pasta, er en tolkning av "pasta busiata", en pastavariant av arabisk opphav laget med "bus" – tynne plantestengler som små deigemner en gang i tiden ble rullet rundt.

Casarecce krøller seg om seg selv som små pergamentruller, og bøyer seg mot spissen i en karakteristisk takrenneform, som samler selv den minste sausedråpen. Den glatte og delikate, porøse overflaten gir ideell støtte for alle typer sauser, fra de tradisjonelle til de mer enkle.
Takket være konsistensen, som passer perfekt til alle sauser, fremhever casarecce smakene og fargene til det gode kjøkken. Til denne pastaen, som bare med navnet maner frem en atmosfære av fredfull selskapelighet, foreslår Barilla antikke smakstilsetninger basert på typiske middelhavsingredienser, som aubergine, tomat, ricotta og basilikum i en harmonisk, velsmakende og innbydende casarecce alla norma. Foreningen mellom små blekkspruter og friske cherrytomater er helt klar maritim, og fremheves på en ideell måte av den rue overflaten til casareccene.